Pan de almendras y trigo sarraceno (sin gluten)

Procedimiento:
- Triturar el trigo sarraceno para hacer la harina.
- Mezclar los ingredientes secos: harina de sarraceno y de almendras, polvo de hornear, psyllum, sal y semillas.
- Agregar los líquidos: vinagre, aceite y agua e integrar bien todo.
- Verter en molde forrado y llevar al horno por media hora a 180ºC en horno PRECALENTADO.
- Dejar enfriar y desmoldar. Colocar sobre rejilla para que acabe de enfriarse.
Conservar mejor en nevera. Si te durara más de 1 semana, puedes congelarlo en rebanadas e ir descongelando al momento de comerlo.
Queda bien pasarlo por la tostadora antes de consumirlo, para quitarle el frío de la nevera.

