1) Para prepararlas dejar en remojo una parte de trigo sarraceno en grano con 2 partes de agua (de beber) toda la noche. Agregar 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de canela.

2) Triturar todo con minipymer o batidora.

3) Cocer las crêps en una paella previamente calentada y pincelada con aceite (ver video)